Rodinné vinařství s dlouholetou tradicí, s dědictvím otců. Produkujeme vína z vlastních vinic zrající v akátových a dubových barikových sudech po dobu jednoho roku. Vína dále zrají v láhvích, v archivních sklepích útulné vinařské vesničky Nechory. Nechory mají nezapomenutelný folklórní zážitek v příjemném prostředí, kde budete obklopeni jen uličkami plnými vinných sklípků.
Vinařská tradice je v rodině přítomná určitě víc než sto let, dědila se z generace na generaci.
Vinařství v dnešní podobě vzniklo v podstatě pro zábavu a víno sloužilo až donedávna jen pro vlastní potřebu. Tomu odpovídá i roční objem produkce, který nepřesahuje 1 500 litrů. Postupný vývoj ale formuje v nechorském sklepě malou originální firmu. Obhospodařujeme v trati Slovenské půl hektaru vinohradu, ze kterého vyrábíme převážně zemská vína, protože se nevyplatí zatřídění každého menšího množství hroznů do přívlastkových vín.
Část hroznů dokupujeme dle potřeby - například z Pavlova, většinou v přívlastkové kvalitě na doplnění odrůdové skladby. Výrobní postupy ctí zkušenosti předků. V používaných technologiích se sice objevuje pneumatický lis a nerezové kvasné nádoby, dominují však přirozené tradiční procesy, akátové sudy na bílá vína a barikové sudy na zrání červených vín. Malé partie, třeba jen stolitrové, lahvujeme vždy v létě následujícího roku. Jedná se vždycky jen o množství, které se do té doby nevypije nebo nerozdá.
Nechorští vinaři vás zvou na další ročník letních otevřených sklepů do vinařské vesničky Nechory, k ochutnávce nejen vín ročníku 2021.
Nechorské uličky a zelené vinohrady vás v létě opět okouzlí svou pohodovou atmosférou!
Plánované akce:
Produkujeme vína z vlastních vinic zrající v akátových a dubových barikových sudech po dobu jednoho roku. Vína dále zrají v láhvích v archivních sklepích.
Nabídka vín těchto odrůd:
Rulandské Modré, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Merlot, Veltlínské Zelené, Sylvánské Zelené, Ryzlink Vlašský, Sauvignon, Hibernal, Pálava, Chardonnay.
Termíny degustace je nutno objednat předem po telefonické nebo emailové dohodě.
Upřesníme počet osob a formu občerstvení dle Vaších požadavků.
